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Was sind Abscheider?

admokot — Tue, 09 Feb 2021 10:44:54 +0000

Abscheider sind Abwasserbehandlungsanlagen, in der Regel Becken oder Behälter, in dem Stoffe wie Mineralöle oder Fette durch Aufschwimmen oder Rückhaltung getrennt (abgeschieden) werden. Mineralöle sowie pflanzliche Öle und Fette sind grundsätzlich nicht mit Wasser mischbar. Durch ihre geringere Dichte sind sie leichter als Wasser und schwimmen daher an der Oberfläche auf.

Je nachdem, welche Stoffe in die Abscheider gelangen (dürfen), werden sie in zwei Hauptgruppen unterteilt:

Ölabscheider für Mineralöle/Kraftstoffe und
Fettabscheider für pflanzliche Fette und Öle.

Wo mit Öl und Kraftstoffen umgegangen wird, wie an Tankstellen, in Auto-Waschanlagen und Werkstätten, fällt auch ölhaltiges Abwasser an. Dieses öl- und kraftstoffhaltige Abwasser darf nicht unbehandelt in die Kanalisation gelangen, sondern muss über einen Abscheider geleitet werden.

Der exakte Begriff dafür lautet Leichtflüssigkeitsabscheider, da er eine aufschwimmende Flüssigkeit, die leichter als Wasser ist, zurückhält. Dies sieht vom Prinzip her so aus:

Oft werden Leichtflüssigkeitsabscheider auch als Ölabscheider oder Benzinabscheider bezeichnet. Manchmal wird (fälschlicherweise) der Begriff Ölabschneider benutzt.

Der Aufbau und der Betrieb eines Leichtflüssigkeitsabscheiders wird in der EN 858 und der DIN 1999-100 beschrieben und definiert. Gemäß der Norm sind die Komponenten einer Abscheideranlage

Schlammfang
Abscheider
Probenahmeschacht

Um zu verhindern, dass bei Erreichen der maximalen Speichermenge Öl oder Fett in den Ablauf gelangt, sind Abscheider mit einem selbsttätigen Verschluss, Schwimmer genannt, ausgerüstet. Über eine (optionale) Warnanlage kann der Betreiber über den fast erreichten maximalen Öl- oder Fettstand optisch und akustisch informiert werden.

Am Ablauf der Abscheideranlage ist eine Probenahmestelle installiert, aus dem im Rahmen der Wartung eine Probe des Abwassers zwecks Analyse auf Öl- oder Fettgehalt genommen werden kann. Die Größe des Abscheiders wird Nenngröße (NG) genannt und berechnet sich nach der Abwassermenge. Bei höheren Anforderungen an die Ölabscheidung kommen Koaleszenzabscheider zum Einsatz.

Fettabscheider kommen hauptsächlich in der Gastronomie zum Einsatz, wo viele pflanzliche Öle und Fette für die Essenszubereitung verwendet werden. Aufbau und Betrieb werden in der DIN EN 1825 und der DIN 4040-100 beschrieben. Sie sind vergleichbar zu einem Ölabscheider aufgebaut.

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Was sind Fettabscheider?

admokot — Tue, 09 Feb 2021 10:44:54 +0000

Notwendigkeit von Fettabscheidern

Die langfristigen Folgen für die Kanalisation, wenn keine Fettabscheider im Bereich der Gastronomie eingesetzt werden, konnte man im Jahr 2017 in London eindrucksvoll sehen. Ein 130 t schwerer Klumpen aus Fettablagerungen mit einer Länge von 250 m blockierte dort die Kanalisation.

Um dies wirkungsvoll zu vermeiden und Rohrleitungen vor Verstopfungen sowie Korrosion durch aggressive Fettsäuren zu schützen, ist der Einsatz von Fettabscheidern gemäß DIN 4040 und EN 1825 für fetthaltiges Abwasser aus Restaurants, Gaststätten und Kantinen vorgeschrieben.

Funktionsweise, Wartung und Kontrolle

Wie bei der Trennung von Öl und Wasser in Ölabscheidern erfolgt hier ebenfalls die Trennung durch das Aufschwimmen des leichteren Fetts. Die Funktion eines Fettabscheiders ist hier dargestellt:

Gemäß den Vorgaben der DIN 4040-100 muss ein Fettabscheider mindestens einmal im Monat entleert und gereinigt werden. Die Funktion ist einmal im Monat durch einen Sachkundigen zu kontrollieren, eine Wartung durch einen Sachkundigen muss einmal im Jahr erfolgen. Die Ergebnisse sind in einem Betriebstagebuch zu dokumentieren.

Dimensionierung

Für die Berechnung der notwendigen Größe eines Fettabscheiders in Küchenbetrieben wird die Abwassermenge in Bezug zu den produzierten warmen Essensportionen bestimmt. Zudem muss die Ausstattung der Küche mit Spülen, Geschirrspülmaschinen, Konvektomaten, HD-Geräten etc. in Betracht gezogen werden.

Rückstauschutz

Wenn der Ruhewasserspiegel eines Fettabscheiders unterhalb der Rückstauebene liegt, muss nach DIN EN 1825 eine Abwasserhebeanlage mit zwei Pumpen nachgeschaltet werden.

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Generalinspektion / Dichtigkeitsprüfung für Abscheider

admokot — Tue, 09 Feb 2021 10:44:54 +0000

Ölabscheider und Fettabscheider müssen gemäß den Vorgaben der DIN 1999-100 bzw. DIN 4040-100 vor der ersten Inbetriebnahme und danach alle 5 Jahre einer Generalinspektion unterzogen werden. Dazu wird die Abscheideranlage nach Entleerung und Reinigung durch einen Fachkundigen geprüft.
Der Umfang der Generalinspektion ist in den jeweiligen Normen aufgeführt. Dazu gehören u.a.

die Prüfung der Anlagendokumentation
die Prüfung des Betriebstagebuchs
die Begutachtung des baulichen Zustands und der Einbausituation
die Dichtheit der gesamten Anlage inkl. der Verbindungsleitungen

Die Ergebnisse werden in einem Prüfbericht zusammengefasst. Bei Feststellung von Mängeln muss die Abscheideranlage innerhalb einer vorgegebenen Frist einer Sanierung unterzogen werden. Nach Beseitigung der Mängel ist eine Wiederholungsprüfung / Nachprüfung erforderlich, bei der der Prüfer die Mängelfreiheit bestätigt und dokumentiert.

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Checklisten zum Einbau von Fettabscheidern

admokot — Tue, 09 Feb 2021 10:44:54 +0000

Zum Einbau eines Fettabscheiders müssen einige technische und behördliche Anforderungen geklärt werden. Im Rahmen unserer Planungsdienstleistung ermitteln wir unter Berücksichtigung der EN 1825, DIN 1986-100 und DIN 4040-100 u.a. folgende Sachverhalte:

Anzahl der warmen Essen, die täglich zubereitet werden
Einsatz von Fritteusen
Wasserverbrauch von Geschirrspülern
Abwassermenge
Bewertung von Waschmitteln / Reinigern / Tensiden hinsichtlich Verträglichkeit mit der Fettabscheidung
Größe der Abscheideanlage
Bereich für den Einbau des Fettabscheiders festlegen
Zu- und Ableitungen definieren

Zur Beantragung eines Fettabscheiders findet man bei einigen Kreisen und Städten gute Informationen auf den jeweiligen Webseiten. Gerne bearbeiten wir für Sie den Genehmigungsantrag im Rahmen unserer Planungen für Ihren Fettabscheider.

Hier einige Links zu regionalen Behörden zum Themenbereich fetthaltiges Abwasser, Fettabscheider und Genehmigungen zur Indirekteinleitung:

Generalinspektion, Service und Wartung

admokot — Mon, 11 Jan 2021 12:12:03 +0000

Generalinspektion, Service und Wartung

Für den sicheren Betrieb von Abscheidern (Ölabscheider, Fettabscheider) sind regelmäßige Wartungen und Generalinspektionen mit Dichtheitsprüfung vorgeschrieben (EN 858, DIN 1999-100, DIN 4040-100). Mehrere unserer Servicetechniker verfügen über die dafür erforderliche Fachkunde.

Rückstauschutz und Hebeanlagen sollten als wichtige Bestandteile der Grundstückentwässerung ebenfalls regelmäßig überprüft und gewartet werden, um Überflutungen durch Rückstau (Stichwort Starkregenereignisse) zu vermeiden. Dafür stehen wir Ihnen umfassend als Fachbetrieb nach WHG und zertifizierter Servicepartner der Fa. Kessel zur Verfügung.

Sanierung und Reparaturen

Neben Sanierungen und Reparaturen von Abscheidern, Rückstausicherungen und Hebeanlagen bieten wir auch Dienstleistungen im Bereich WHG-Flächen, flüssigkeitsdichte Betonflächen und Anlagen für den Umgang mit wassergefährdenden Stoffen an.
Anlagen zum Lagern, Abfüllen, Umschlagen sowie zum Herstellen, Behandeln und Verwenden, kurz LAU- und HBV-Anlagen, benötigen regelmäßige Kontrollen und Wartung, um Belastungen des umliegenden Erdreiches sicher zu vermeiden.
Fugen z.B. im Bereich von Abfüllflächen an Tankstellen sind stellenweise hochbelastete Bauteile und müssen bei Rissbildung instandgesetzt werden.
Wir führen WHG-Beschichtungen mit hochwertigen und langlebigen Produkten aus, die allesamt den hohen Anforderungen des Wasserhaushaltsgesetzes entsprechen und denen eine bauaufsichtliche Zulassung des DIBt erteilt wurde.

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Fettabscheider

admokot — Mon, 11 Jan 2021 12:12:03 +0000

Wartung Fettabscheider

Die DIN 4040-100 schreibt für den Betrieb von Fettabscheidern unter anderem folgende Kontrollen und Wartungen vor:

Monatliche Eigenkontrolle durch einen Sachkundigen oder 14-tägliche Entleerung durch einen Entsorgungsfachbetrieb
Jährliche Wartung durch einen Sachkundigen gemäß Herstellervorgaben und behördlichem Bescheid

Der Umfang dieser Arbeiten ist ebenfalls in der DIN 4040-100 festgeschrieben. Die Ergebnisse sind in einem Betriebstagebuch zu dokumentieren. Wir als Fachbetrieb übernehmen diese Tätigkeiten gerne für Sie, auch im Rahmen eines Wartungsvertrages, und entlasten Sie damit von einem Großteil der Betreiberpflichten für Fettabscheider.

Generalinspektion – Prüfung von Fettabscheidern

Nach dem Einbau und vor der Inbetriebnahme muss Ihr Fettabscheider gründlich durch einen Fachkundigen geprüft werden. Diese sogenannte Generalinspektion wird in der DIN 4040-100 vorgeschrieben und muss alle 5 Jahre wiederholt werden – in etwa vergleichbar mit der Hauptuntersuchung für Kraftfahrzeuge. Nachdem der Fettabscheider entleert und gereinigt wurde, kontrollieren wir ihn auf Beschädigungen und unterziehen ihn anschließend einer Dichtheitsprüfung. Die Ergebnisse dieser Prüfung halten wir in einem umfangreichen Prüfbericht fest, den Sie anschließend wie vorgeschrieben an Ihre zuständige Behörde weiterleiten können.

Einbau von Fettabscheidern

Die Anforderungen an den Einbau oder Ersatzneubau eines Fettabscheiders sind in der DIN 4040-100 definiert. Als zertifizierter Fachbetrieb führen wir die technische Planung unter Berücksichtigung der Vorgaben der DIN 4040-100 durch, erwirken für Sie die notwendige Einleitgenehmigung gemäß WHG (Wasserhaushaltsgesetz) und kümmern uns um den Einbau sowie die finale Abnahme durch den Fachkundigen. Unsere langjährige Erfahrung kommt Ihnen bei der Kommunikation mit Ihrer zuständigen Behörde sehr zugute.

Sanierung und Reparatur von Fettabscheidern

Fetthaltiges Abwasser ist hoch korrosiv und führt bei Fettabscheidern leider oft schon nach relativ kurzer Zeit zu Beschädigungen an den Behälterbeschichtungen und den metallischen Einbauten. Zudem kann auch der unbehandelte Beton von Zulauf- und Ablaufleitungen angegriffen werden. Je nach Umfang und Grad der Beschädigung ist eine fachgerechte Sanierung des Fettabscheiders als Voraussetzung für eine erfolgreiche Abnahme sinnvoll. Nach intensiver Reinigung sanieren wir beispielsweise mittels spezieller Beschichtungssysteme die angegriffenen Oberflächen des Fettabscheiders. Dadurch wird sichergestellt, dass die Anlage wieder einwandfrei funktioniert und alle technischen Anforderungen für einen Weiterbetrieb erfüllt.

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OKO-tech Umweltservice – Abscheiderservice

admokot — Tue, 06 Sep 2016 15:12:22 +0000

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Wartung Abscheider

Abscheideranlagen (Fettabscheider, Ölabscheider) müssen vor der Inbetriebnahme und anschließend alle 5 Jahre mit einer Generalinspektion überprüft werden, um ihre Funktion und ihren ordnungsgemäßen Betrieb sicherzustellen. Dies ist in den jeweiligen Landeswassergesetzen und zugehörigen DIN-Normen vorgeschrieben (DIN EN 858-1, DIN 1999-100, DIN 1999-101, DIN EN 1825, DIN 4040-100). Zudem müssen sie monatlich kontrolliert und regelmäßig gewartet werden (Fettabscheider jährlich, Ölabscheider halbjährlich). Als abwassertechnische Anlagen unterliegen sie einer behördlichen Aufsicht.

Wartung Hebeanlagen

Die Wartung von Hebeanlagen ist erforderlich, um einen ordnungsgemäßen Betrieb zu ermöglichen und sicherzustellen. In öffentlichen Einrichtungen und gewerblichen Betrieben sieht die DIN EN 120656-4 eine vierteljährliche Wartung vor. Für Mehrfamilienhäuser ist ein halbjährliches Wartungsintervall vorgesehen, während für Einfamilienhäuser eine Wartung pro Jahr nötig ist.

Wartung Rückstausicherungen

Rückstausicherungen müssen nach DIN EN 13564-1 mindestens halbjährlich durch Sachkundige gewartet werden, damit sie immer einwandfrei funktionieren und Innenräume vor Abwasser aus der Kanalisation schützen können.